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太空人造肉實驗成功 人造肉可解決食品危機? 人造肉發展前景

來源:網絡整理 作者:湖北日報小編 人氣: 發布時間:2019-10-11
摘要:太空人造肉實驗成功今年以來我國以及周邊國家深受非洲豬瘟的惡劣影響,我國下半年豬肉價格一直居高不下。很多朋友表示,豬肉真的吃不起了。最近,以色列和俄羅斯

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太空人造肉實驗成功 人造肉可解決食品危機? 人造肉發展前景

今年以來我國以及周邊國家深受非洲豬瘟的惡劣影響,我國下半年豬肉價格一直居高不下。很多朋友表示,豬肉真的吃不起了。最近,以色列和俄羅斯科學家在離地面400公里高的太空上成功制造出人造肉。讓我們一起來了解一下。

 

太空人造肉實驗成功

今年以來我國以及周邊國家深受非洲豬瘟的惡劣影響,我國下半年豬肉價格一直居高不下。很多朋友表示,豬肉真的吃不起了。最近,以色列和俄羅斯科學家在離地面400公里高的太空上成功制造出人造肉。讓我們一起來了解一下。

隨著世界科技的進步,人造肉已經開始走向市場,價格可能比真肉要便宜好幾倍。

人造肉發展及前景

人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物干細胞制造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質"喂養"干細胞,讓它不斷"長大"。

2015年4月2日,荷蘭馬斯特里赫特大學的生理學教授Mark Post認為10年之內,人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外,在其它方面也將優于自然牛肉,從而解決當今牛肉生產面臨的環境和動物保護問題。18個月前,他親眼見證了首塊牛肌肉干細胞制造的"人造牛肉"。2019年8月27日,肯德基和人造肉公司Beyond Meat合作,推出了第一款人造雞肉產品。

太空人造肉實驗成功

今年9月份,一個裝有牛細胞的盒子被發射到國際空間站,9月26日,科學家在宇航員的幫助下,在國際空間站俄羅斯部分進行了人造肉培育實驗,讓干細胞在一種特殊的3d打印器皿中成長,結果成功地生成小規模肌肉組織,宣布太空人造肉實驗成功!科學家表示,進行該項試驗的目的是展示人類如何在惡劣條件下以最少資源來生產人造肉。

據了解,國際空間站上人造肉實驗費用由Aleph Farms公司承擔,Aleph Farms是一個種植人工牛排的食品公司,該公司與俄羅斯3D Bioprinting Solutions公司合作,計劃研發出太空漢堡、牛排等美味,用以改善太空宇航員的生活質量,甚至有可能將美味直接提供給未來的太空酒店。

為了使牛細胞生長,科學家模仿了牛體內肌肉細胞再生的自然環境,所以需要一種稱為“3D生物打印機”的小器皿,該器皿能將活細胞粘在一起,模仿真實的肌肉組織。國際空間站制造的牛肉,不管是外觀還是味道都跟真實牛肉非常接近。

解決食品危機

一些全球著名科學家2010年8月16日發布報告稱,全球總人口預計將在2050年達到90億,如果想在不破壞環境的情況下確保這些人獲得足夠的食物,可能需要推廣人造肉。

世界人口增長將引發食品危機

全球總人口將在本世紀中葉達到90億,需要大量的食品,或引發食品危機。一些研究結果表明,生產糧食的農戶將在2050年面臨一些環境限制,因為工業企業和消費者將會爭奪水資源。這意味著,2050年全球用于糧食灌溉的水量將減少18%。

 

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責任編輯:湖北日報小編

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